好吃简单的酱
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其实我忘了这个酱谱都快5年了,我老妈这段时间老说想吃这个酱!我就问了我朋友,保存一下食谱,拌菜,拌面,加馒头吃那叫一个绝,不喜勿喷
用料
花生 | 一斤 |
黄豆 | 一斤 |
白糖 | 50克 |
盐 | 230克 |
干黄酱 | 2袋 |
姜 | 3两 |
香油 | 2斤 |
可以加味精50克,白酒2两提下鲜!家有孩子不建议添 | |
白芝麻 | 50克 |
辣椒一斤吃辣的两斤 |
好吃简单的酱的做法
先把花生黄豆泡一夜第二天煮熟,不干的情况下我用烤箱烘烤了10分钟!差不多!
姜末
辣椒拉碎
偷偷告诉大家我放香油在锅里的时候我还放了大料(花椒,八角,桂皮,香叶)冷油下锅,炸个5分钟左右
放入姜末辣椒,一直搅拌10分钟左右
放入花生黄豆搅拌出油
像这样就可以了,放入干黄酱
放入干黄酱,盐,糖搅拌出油
搅拌出油放入芝麻
诱人的酱快出锅了
完美
干黄酱是这种的
好吃的停不下来
小贴士
刚开始大火,然后放入干黄酱后1600瓦慢慢的减少火的量!期间要不停的搅拌,要不会糊底
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