芝麻夹心海苔(公开酱料版)
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找了很久的方子,因为下厨房很多版本都要收费。而且都是宝妈,都想要自己的孩子最好的,可是一个配方都要上百,确实不合算。所以特意把方子贡献出来,希望大家都能成功哟。第一次写菜谱,大家不要喷哈。
用料
麦芽糖 | 60克 |
蚝油 | 10克 |
酱油 | 10克 |
白砂糖 | 10克 |
熟白芝麻 | 适量 |
芝麻夹心海苔(公开酱料版)的做法
首先把用料放一个小碗里,底下放热水,隔水加热融化(就是大碗套小碗)。麦芽糖要买好一点的,不然粘性不好哈。
取两片海苔(自己吃的,去某宝买A级出口类的海苔),粗糙面朝上。先刷一片海苔,注意边角要刷到来,刷匀,不要刷太厚哈。
再把另外一片海苔粗糙面盖住刷好酱汁的海苔粗糙面,使另外一片未刷酱料的海苔粗糙面也能均匀沾上酱料。
然后把两片海苔分开,在酱料少的那一片均匀洒上芝麻,芝麻可以多一些,除了芝麻也可以加上自己喜欢的干果碎。
洒好芝麻后,再将酱料更多的那片海苔盖住有芝麻的海苔。两片要重合好哈,然后用擀面仗压实,特别是边角。
最后送进烤箱100度,15分钟。最好用烤架,不要用烤盘哈。还有每个人烤箱不一样,自己把握温度。
最后放凉,切片你自己喜欢的大小形状就可以了哈
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