芝麻夹心海苔脆
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作为一个宝妈,娃喜欢吃的就是我研究的动力。毕竟每次去超市买两罐要50来块了……
用料
麦芽糖 | 50克 |
细砂糖 | 20克 |
海苔 | 8片 |
水 | 5克到10g |
生抽 | 15g |
老抽 | 1滴 |
芝麻 | 适量 |
芝麻夹心海苔脆的做法
麦芽糖,生抽,酱油,糖全部放在一个小碗里,隔热水融化。 麦芽糖冬天不好取出,可以用瓶子隔热水加热一会成流动状就可以取了。手沾冷水可以不粘手。
搅至白砂糖麦芽糖全部融化,成稀的流动的状态。
用小刷子,刷在海苔的毛糙面,少涂一点,才更容易脆。薄薄的一层。
撒上芝麻。也可以是花生,坚果啥的
另一片也刷到酱料,盖到芝麻上。用擀面杖轻轻的把它们压在一起,要压牢,不然烤的时候会散开。
烤箱提前预热90度。因为我是80度烤了半个小时,感觉不够,又加了快半个小时的90度。所以图是显示了80度
烤箱提前预热90度。把海苔摆在烤网上,‼️是直接放烤网,不是烤盘哈。热风,预计烘烤时间40到1个小时,根据你刷的酱料的厚薄层度来。如果出炉稍凉觉得不够脆,还可以继续烘烤。
风炉双层同烤,开热风
烘烤中
成品
8片做了一盘子。
装了2罐子。一天一瓶。相当的好吃。尤其出炉切的那会功夫,真是香爆了……
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