スペアリブの赤ワインマーマレード煮 红酒煮橘子酱肋排

猪肋排先煮1次，不使用食用油逼出肋排自身的油脂，擦干净后，即可做成减脂的美食。

摘自：中村佳瑞子《体にも心にもやさしいおうちごはん》
原文：http://cookpad.com/pro/recipes/3283824?ct=1445818225&k=3bae725c07cf363cb973b02353f3f731&type=yspot_recipes

用料4人份

用料  

スペアリブの赤ワインマーマレード煮 红酒煮橘子酱肋排的做法  

1. 猪肋排开水煮1次。用棉布或厨房用纸擦去水分，抹上盐，胡椒调味。

2. 热锅，煎肋排至两面上色，擦去肋排流出的油脂。（肋排自身会流出油脂，所以无需使用色拉油等食用油）

3. 往2中加入A的调料，拌匀，用纸作成小锅盖，盖上。中火煮至酱汁收汁。

4. 把3装盘，加入水芹菜装饰。

小贴士

299kcal，盐分1.6g/1人份