酱爆莲藕

莲藕全身都是宝，清热凉血，益血生肌，木耳也有排毒养颜的功效，所以这两样菜搭配在一起是非常的有益健康的。 对于这种家常小炒，搭配广东的沙茶王吃起来别有一番风味，很是下饭，短短几分钟，一道美味就做好了哦。

用料  

酱爆莲藕的做法  

1. 准备好所有食材

2. 锅中倒油，待油5成热时加入大蒜，炒出香味

3. 倒入莲藕片，大火继续翻炒，大约1分钟

4. 一次性加入木耳和红辣椒，继续翻炒

5. 加入盐，翻炒均匀

6. 加入一大勺的皇牌沙茶王，翻炒均匀
   如果觉得太干，可以往锅中喷入少量的水

7. 出锅前加入少量的醋提味

8. 盛入盘中，撒葱花

小贴士

这道菜是以爆炒的方法制作，全程中大火，如果在炒制的过程中，觉得有点黏锅，可以喷入少量的水，只能加一点点哦，太多了就变成炖菜了，藕就失去了脆脆的口感，再加上沙茶王提味，这道菜是非常鲜美的。