【万能】酱油料汁儿

闲暇休息时，可以煮点，放冰箱冷藏！
平常炒菜、烧菜、白灼、蘸食、拌面、拌饭，特别实用方便。
【万能蘸料粉】👉
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用料  

【万能】酱油料汁儿的做法  

1. 平常菜根，可以切下留着，冻冰箱，煮汤汁很好。

2. 部分主料

3. 油锅，辅料有什么放什么吧
   我为了表述清楚，放了茴香根、香菜（和根）、芹菜根、葱和葱根、蒜、姜片、洋葱，多少都行，越多味道越浓了！
   （如果嫌麻烦，省略）

4. 炒至蒜头变色、有香味后。

5. 放入老抽，炒匀。

6. 生抽、搅匀。

7. 料酒、搅匀。

8. 老冰糖（老冰糖的量一定要足够了）

9. 蚝油、搅匀。

10. 清水、醋，搅匀，煮5分钟即可！
    关火后加入香油、白胡椒粉，搅匀。

11. 晾一下，辅料捞出。

12. 过滤后。

13. 干净无水容器里，冰箱冷藏保存。
    （酱油瓶再利用～）

14. 蘸食，火锅、海鲜等。

15. 白灼青菜。

16. 拌饭拌面。

小贴士

1.主料部分，按比例，可煮、也可不煮直接调制，但熬煮的肯定更美味；
2.不煮直接调制，白糖或蜂蜜、替代老冰糖；但量一定要足够，否则不好吃；
3.辅料没有可略，有什么放什么。