红烧牛肉面(南瓜面)
来源:菜肴屋 阅读:3.11W 次
老公和两个孩子喜欢吃各种肉。还喜欢吃面。尤其是红烧牛肉面。这个牛肉和鸡蛋是我自己卤的。汤就是卤肉时候的汤。方子在上一个帖子。方法极其简单,不用焯水,比卤鸡蛋费不了几步。欢迎大家给指导意见。
用料
面粉 | 500克 |
南瓜 | 约200克 |
牛肉 | 克 |
油菜 | 4颗 |
卤鸡蛋 | 个 |
红烧牛肉面(南瓜面)的做法
南瓜切滚刀块,装进保鲜袋,微波炉打4-5分钟。要小心,别被热气烫手了。
揉成光滑的面团。
我的宝贝神器给大伙展示一下。淘宝来的。几十块钱,用了好几年了。
压面饼。
压好及时用玉米淀粉撒均匀,避免粘连。
咱们卤牛肉的汤这时候就用上了。倒到锅里加水煮开就OK啦。记得把鸡蛋一起热一下。调料只需要加点盐。
加油菜后再煮一下开就好了。千万不要煮久了,油菜该不漂亮咯。
面条煮熟后过凉水。
装碗,配上咱们的卤牛肉,卤鸡蛋。味道还需要说吗?😄
卤牛肉的方子在上一个帖子了。欢迎大家来评论,望大家多给意见。
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