自制玫瑰糖稀玫瑰酱

玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖和白酒（黄酒也行）腌制成的。鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。

用料  

自制玫瑰糖稀玫瑰酱的做法  

1. 准备的一部分食材

2. 把采摘的玫瑰花洗净晾干，鲜花须发育充分，瓣厚、色浓、洁净，采摘鲜花后，平铺在阴凉通风的室内，经常翻动，防止发热变质，经过1～2天的放置，玫瑰花的花托与花瓣分离，剥除花托、花萼后，即可进行腌制。

3. 要的是这样带香味的野玫瑰，不是花店里的那个红玫瑰

4. 把玫瑰和白砂糖、酒放在一起腌制，用手充分抓匀腌制，让每一片叶子都腌制到。腌制1-2小时左右

5. 把全部红糖和木糖醇和水少许放进锅里熬制

6. 熬到稍粘稠放进腌制好的玫瑰（小火小心糖水溢出）。

7. 将2颗柠檬挤汁，到碗里以备用

8. 熬到粘稠放进挤好的柠檬汁收火可以盛出。

9. 做好的玫瑰糖稀、玫瑰酱