玫瑰酱（干玫瑰花）

用料  

玫瑰酱（干玫瑰花）的做法  

1. 先把干玫瑰花和水放在锅里，水尽量少一点，煮开。

2. 煮开之后把玫瑰花捞出来，去叶去蒂，把花瓣放到碗里，用石臼捣碎，没有可以用擀面杖。（水要留着放在锅里）

3. 如果要做细玫瑰酱的话，最好用料理机捣碎一下。

4. 捣碎之后放在锅里面加糖（白糖可以用冰糖蜂蜜红糖代替），把煮玫瑰花的水也加进去，喜欢吃甜一点的多加一点。

5. 中火煮开了之后转小火，如果水多了，
   再加点玫瑰花。

6. 慢慢的熬，直到变粘稠，最后熬的基本上没有水了之后就可以出锅。

小贴士

1、糖不要加太多，如果加多了，凝固了就会变成玫瑰糖。
2、煮好之后放凉，盖上保鲜膜冷藏保存。
3、如果糖加多了变成了玫瑰糖的话，可以放到锅里面，再加一点水，重新熬制。