㊙️黑芝麻酸奶南瓜发糕

焦糖糖酥做法参考👇

用料  

㊙️黑芝麻酸奶南瓜发糕的做法  

1. 南瓜去皮去瓤 切块上锅蒸30分钟 放入搅拌机搅打成泥 备用

2. 250克南瓜泥室温晾凉后➕3克干酵母 搅拌均匀

3. ➕2个鸡蛋 搅拌均匀

4. ➕100克过筛玉米面粉

5. ➕200克过筛中筋面粉 搅拌均匀（因为不同品牌面粉吸水量不同 这里可以预留出15-20克面粉）

6. 搅拌好的面糊 属于比较稀粘的状态 用刮刀整理成团 盖保鲜膜室温发酵1小时

7. 发酵好的面团差不多长到1.5倍左右

8. 从底部拨开 可以看到蜂窝壮组织 用刮刀轻轻搅拌 去掉面团里过大的气泡

9. 将面团放入吐司盒中（这里我用的是10x10x10的方型吐司模具）盖保鲜膜放入发酵箱 36度 发酵30分钟

10. 上蒸锅 大火蒸35分钟后盖盖焖5分钟 取出

11. 黑芝麻topping：一大勺黑芝麻酱➕3-4勺原味酸奶 搅拌均匀 （这里的黑芝麻酱和酸奶没有特定比例 可以根据个人口味调配）
    将发糕顶端切平 上面倒黑芝麻酸奶 ➕焦糖酥饼➕百里香装饰
    焦糖糖酥做法参考👇

12. 焦糖伴着黑芝麻酸奶 别提多香啦

13. 颜值在线做法简单 普通的发糕也可以有高光时刻呀😘