换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》
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用料
秋刀鱼 | 3条 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
香菜 | 1根 |
豆豉 | 小半勺 |
酱油 | 小半勺 |
料酒 | 小半勺 |
换换口味清蒸秋刀鱼--《鱼菜七》的做法
1.清洗干净,均匀抹上盐。
1.姜剁碎、蒜剁碎、豆豉剁碎。
2.锅少油,放入姜、蒜、豆豉煸炒出香味装入碗中,加入酱油。1.撒上料酒,锅烧开水放入蒸锅。
2.蒸到8分钟,把蒸出来的水倒掉,倒入调好的酱料,再蒸两分钟。1.热锅烧油,淋在鱼上面,撒上香菜完成!
小贴士
1.少了煎炸的咸香,却多了海鱼独有的咸鲜,换换口味不错!
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