豉汁蒸尖嘴鱼
来源:菜肴屋 阅读:2.45W 次
回娘家住了一阵子,天天都是我哥买菜我做饭,呵呵!因为嫂子有事回娘家了,所以我回来做煮饭婆,照顾两个小侄子的饮食,当然还有我儿子啦,确实不容易啊,累!不过也吃到了新鲜新奇的尖嘴鱼,倒也算是意外收获了!
用料
尖嘴鱼 | 400G |
油 | |
盐 | |
姜丝 | |
蒜蓉 | |
葱花 | |
生抽 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
豆豉 |
豉汁蒸尖嘴鱼的做法
尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好,去鳞和内脏等,回来稍为清洗一下然后沥干水备用;
切姜丝,剁蒜蓉,豆豉洗净也稍为切一下出味;
然后碗内加入姜,蒜,豆豉,油,盐,生抽,胡椒粉,白糖,料酒等各适量,调匀;
把调好的酱汁淋在鱼上;
上锅蒸约6-8分钟左右至熟;
上锅前撒入葱花即可!
小贴士
尖嘴鱼中间有一条大骨,其他都是小骨,大人吃的时候可以一起吃,但是还是不要给小朋友吃了,以免不消化或者是卡喉!(展开)
大家都在看
最近更新