鲜嫩无比的“鸡蛋羹”
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“鸡蛋羹”是所有小朋友饮食中不可缺少的，作为妈妈是必须要学会的一道美食！
用料
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 温开水 | 与鸡蛋同等量 |
| 食盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 1小勺 |
| 葱花 | 1根 |
鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法
土鸡蛋用手动打蛋器搅打散；
![鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第2张]( "鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第2张")
加入有点余温的温开水、食盐、食用油、胡椒粉搅拌均匀；
![鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第3张]( "鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第3张")
鸡蛋液用过筛器过滤三遍，然后静置片刻（消气泡）；
![鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第4张]( "鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第4张")
蛋液消泡后，裹上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔，然后放入烧开的水上大火蒸8分钟左右，撕开保鲜膜，倒入1小勺酱油，撒上葱花再盖锅盖焖2分钟即可出锅！
![鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第5张]( "鲜嫩无比的“鸡蛋羹”的做法步骤图 第5张")
小贴士
蛋液必须消泡后再蒸，那样蒸出嫩滑鲜美的鸡蛋羹！
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