虾仁蒸日本豆腐(美善品同时适用)

伴随生活水平的提升，人们越来越重视养生保健。也有越来越多的真相被发现，湖南省肿瘤医院肿瘤内科主任杨农指出，烹饪120度以上产生丙烯酰胺，是致癌物。西木博士也提出这个观点，120度以上产生的是化工产品。所以烹饪控温，多用蒸煮，少爆炒。

用料  

虾仁蒸日本豆腐(美善品同时适用)的做法  

1. 1、鲜虾去头去壳，留下虾尾好看，虾仁先用姜丝和一点点盐腌制一下。
   2、豌豆用开水煮熟后马上捞出来，豆类不熟容易中毒。
   3、日本豆腐切成一厘米厚的片放在最低层，依次码盘。
   4、上汽蒸5分钟，如果用小美下面炖菜时开100度，蒸虾仁时开v键上汽蒸6分钟。
   5、勾芡，拿个小碗放一汤匙淀粉加两三汤匙冷水搅拌均匀，把蒸出来的汁倒入空锅里再加入调好的淀粉水小火慢煮成透明的芡汁浇上即可。如果觉得汁少可以再加一点水。如果觉得淡最后勾芡的时候再加点生抽或者盐，喜欢葱花的撒点小香葱。

小贴士

炒菜放盐的问题，菜出锅前放。盐放早了一个是食材容易失水老化，二是食材会吸盐份多，易高血压等对健康不利。