辅食南瓜豆沙包9+
来源:菜肴屋 阅读:2.59W 次
九个月之后大部分宝宝已经有了几颗牙齿,可以自己吃一些固体食物。这个时候就比较建议给宝宝增加一些块茎类的食物,帮助宝宝增加一些膳食纤维。
用南瓜和面做成南瓜馒头,里面加入好吃的豆沙馅,既能引起宝宝的食欲,还可以让宝宝练习抓握和手眼配合,充分满足宝宝探索世界的欲望。
⭐️《枣泥豆沙馅》我单独写了菜谱,完全无糖,零添加。喜欢的朋友可以自制试试看。
用料
面粉 | 100克 |
南瓜泥 | 50克 |
水 | 10克 |
酵母 | 1克 |
枣泥豆沙馅 | 30克 |
辅食南瓜豆沙包9+的做法
除了豆馅的材料全部放在一起揉成光滑的面团
我用了贝贝南瓜所以加了一点水,如果是普通老南瓜就不用加水了,蒸熟之后直接过筛就可以用了面团盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大
看一下发好的面团,按压不回弹,撕开有细密的蜂窝眼
面团分成10克左右一个的剂子
包入豆馅
收口朝下,整成扁圆形,用牙签按压出南瓜的花纹,顶部扎一个小洞
我用一点点面加入一点豆沙做成了深色的面团,一点点面就够了,组装在南瓜顶部的小洞上。
醒20分钟冷水上锅蒸15分钟
我用了蒸箱,100℃也是蒸15分钟蒸好的南瓜包表面非常有光泽,口感蓬松。这一份大概做了17个。
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