补水去燥多吃火腿蒸冬瓜

怕上火多吃这蒸菜，鲜香美味不上火，清新爽口解秋燥。秋季气候逐渐变得干燥，皮肤在这种情况下因为补水不足，很容易出现过敏、毛糙等症状。冬瓜经常在夏天成熟，冬瓜成熟的时候表皮会有一层白粉状的东西，类似冬天结的霜，所以叫做冬瓜。冬瓜营养丰富，性寒味甘，一年四季都可以食用，秋冬季节更适合北方食用，因为这两季节北方多风，室内又又暖气，气候干燥，多吃冬瓜可以补水保湿。很多人说冬瓜可以减肥，这个也不是没有道理，冬瓜含有丙醇二酸，可以有效地抑制糖类转化为脂肪，而且本身冬瓜热量也不高，对减肥还是有一定的帮助的。

用料  

补水去燥多吃火腿蒸冬瓜的做法  

1. 准备齐所用的食材，冬瓜去皮去瓤，小葱洗净，火腿切片。

2. 冬瓜清洗干净，切成薄片，不要太厚，蒸的时候不容易熟。

3. 火腿先切成长条，再切成小丁，备用。

4. 辅料：大蒜去皮，切成蒜末，小葱取叶子切成葱碎，备用。

5. 切好的冬瓜片整齐的放在盘子里，上面撒上火腿丁。

6. 火腿丁上面，再放上蒜末，就可以了。

7. 电饭煲的三脚釜倒入清水，然后放入甄锅，把装有冬瓜火腿的盘子，放入甄锅里。

8. 盖上盖子，控制面包设置营养蒸，开始工作。

9. 15分钟，拔掉电源，打开盖子，冬瓜火腿就蒸好了，用防烫夹取出盘子，表面撒上葱碎。没有电饭煲也可以用蒸锅蒸制，大火蒸15分钟即可。

10. 鲜美多汁的冬瓜火腿片，好吃不上火，防止秋燥。

11. 这道蒸菜属于低盐菜，火腿丁是咸的就没再加盐，觉得味淡的可以加少许味极鲜提味。