腊肠蒸土豆（附摆盘法）

用料  

腊肠蒸土豆（附摆盘法）的做法  

1. 先处理腊肠，
   腊肠稍微清洗一下，
   斜着切薄片。
   
   ☆建议切这般厚度就好
   比较好吃☆

2. 建议土豆挑这种比较完美平均的椭圆形，
   因为切片后摆盘会比较整齐漂亮。

3. 处理完腊肠后，
   土豆洗净去皮也是切薄片。
   建议切图中这般厚度，
   因为太厚蒸的时候不易熟。
   （☆土豆留些水份☆）

4. 开始摆盘：
   ☆选大的土豆片开始摆，
   （剩余小的那些土豆片
   待会第二轮摆时会用上）☆
   
   第二片微叠着第一片土豆片，
   然后第三片的微叠着第二片，
   重复同样的摆法摆完一整圈。

5. 摆好一圈后的土豆片模样。

6. 腊肠片摆在土豆片上方，
   （依着土豆内圈摆一圈）
   摆成花朵般。

7. 刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方，
   依着步骤4的摆法摆一小圈
   （看图这次的土豆片圈内没空洞哒）

8. 依着步骤7土豆片摆法，
   用腊肠片摆在土豆片上方。
   （看图一样没空洞在圈内）

9. 剩余的一点土豆片，
   选一片用花朵模型按压出花朵形状
   摆在摆盘最上方中央装饰。
   
   ☆没有模型可省略，
   这只是让摆盘更为漂亮而已☆

10. 摆盘完成可以拿去蒸了。
    ☆建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干☆

11. 锅里放足够的水，大火水烧开后
    把盘子放进去盖上锅盖
    隔水大火蒸5分钟即可。

12. 懒得洗锅的也可以直接煲饭时
    放在蒸格上一起蒸哒~
    饭煲好后建议不要立刻取出
    多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。

13. 完成啦~漂亮又美味~😊
    

14. ~之前做过的成品图~

15. ~之前做过的成品图~

小贴士

如用饭格蒸的亲爱们，
记得饭煲好后别立刻开盖取出，
多焖一会确保土豆片都软软滴。