香辣雪菜蒸鸡翅
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又香又辣又嫩滑！
用料
| 鸡中翅 | 10只 |
| 雪菜 | 100克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 剁椒 | 少许 |
| 老干妈香辣豆豉酱 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
香辣雪菜蒸鸡翅的做法
鸡中翅对半剁开，洗净（冰冻的时候比较容易剁），加入两大勺蚝油，一小撮盐，一勺白酒，2平勺生粉，抓拌均匀，冷藏腌制5-6小时
![香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
即食雪菜笋丝一包，
约100克。![香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌好的鸡翅中加入雪菜笋丝，1大勺老干妈，1小勺剁椒，蒸鱼豉油2勺，1小撮白糖，拌匀
![香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
表面再淋上少许老干妈的辣油
![香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
冷水上锅蒸，大火煮沸后，蒸20分钟即可
![香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣雪菜蒸鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.我用的是即食雪菜，已经调好味道的那种。
如果是新鲜雪菜，需要切碎先浸泡半小时，
去除大部分盐味，然后放少许油炒熟。
2.有些剁椒会比较咸，添加的量请酌情增减
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