蒸火培鱼

湘菜挚爱之一。
蒸比较轻松，更爱大火爆炒，焦焦脆脆的口感（¯﹃¯）

用料  

蒸火培鱼的做法  

1. 火培鱼适量，水洗沥干

2. 放入小碗，淋上酱油（生抽）、盐、一小点儿白醋和料酒、油，蒜粒、辣椒（干的或新鲜都可）、豆豉。以上均适量....

3. 与煮饭同蒸 或  大火上蒸锅10分钟

4. 当当当当 出锅

小贴士

我还比较嫩，没摸索出贴士..