蒸鸡蛋糕

用料  

蒸鸡蛋糕的做法  

1. 鸡蛋称重，然后准备好相同克数的水备用。（水要比温水稍微凉一点，或者直接凉凉的白开水都可以）
   
   鸡蛋打散，加盐，加入水搅匀，把表面浮末撇净，蒙上一层保鲜膜，那牙签在保鲜膜上扎几个眼。
   
   蒸锅水烧开以后放入鸡蛋糕，盖盖，中火15分钟。
   
   如果喜欢倒酱油吃的那么鸡蛋液里不用放盐。
   
   喜欢上面放大虾的，就在蒸10分钟的时候把保鲜膜拿掉，放入大虾，再蒸几分钟就好了。