减脂必备--金蒜蒸丝瓜

味道清淡，但又蒜香浓郁。特别是蒜末经过炒制之后，更有独特的味道。一黄一绿搭配，也十分养眼，是夏季一道十分爽口的清蒸菜。

用料  

减脂必备--金蒜蒸丝瓜的做法  

1. 2根丝瓜清洗干净。

2. 将绿皮刮干净，再切成3公分左右的段。

3. 在丝瓜段的切面处划出花刀，不用太深。

4. 大蒜一头，拍碎切成蒜茸末

5. 炒锅加油加热，蒜末入锅中。

6. 小火慢慢煸炒成金黄色。

7. 丝瓜摆在盘中，花刀的那面朝上，将蒜末均匀地舀在丝瓜表面。

8. 将丝瓜入凉水蒸锅中，大火，上汽后蒸5分钟左右。

9. 蒸好的丝瓜颜色依然碧绿，蒜香扑鼻。

10. 表面淋生抽，淋蒸鱼豉油会更鲜美。

小贴士

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