独家私房《丸子蒸豆腐》

又进味又不碎的豆腐新吃法必看……

用料  

独家私房《丸子蒸豆腐》的做法  

1. 把豆腐切成一厘米厚的片，放在盐水里泡10分钟后取出。

2. 泡豆腐的过程中可以先和馅，肉馅中放适量的盐、鸡精、料酒生抽和一个鸡蛋然后和匀。

3. 按照生抽两勺，鸡粉、胡椒粉、橄榄油一勺糖适量的比例调汁。

4. 豆腐从盐水里捞出摆盘，把刚才调好的汁淋在豆腐上，肉馅汆成丸子摆在豆腐上。

5. 热水上锅大火蒸15分钟就可以了。

小贴士

放糖是为了提鲜所以千万不要放太多，不要吃出甜的味道，另外调汁的时候不要放盐。