蛋包银(独家私房菜)
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做给我妈妈的一道菜
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 猪肉 | 一斤 |
| 䓤 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 油 | 适量 |
蛋包银(独家私房菜)的做法
1，猪肉剁碎放入葱，盐少许，糖少许，生粉少许，生抽少许，鸡精少许淹一下入味。2，将鸡蛋打散放一点点盐。3，放入适量的油烧热将淹好的肉大火炒七成熟。4，将锅洗浄在倒入适量的烧热。5，转用最小火用小汤匙勺一勺打散好的鸡蛋。6，把炒好的肉放在鸡蛋上面。7，将鸡蛋对折小火煎。
![蛋包银(独家私房菜)的做法步骤图 第2张]( "蛋包银(独家私房菜)的做法步骤图 第2张")
可以把对折好的鸡蛋放在锅边把油滤干
![蛋包银(独家私房菜)的做法步骤图 第3张]( "蛋包银(独家私房菜)的做法步骤图 第3张")
小贴士
1，火候小火慢煎，2，肉不要炒的太熟也别太生，3，一定耐心
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