超级简单又美味的免烤橘子奶酪蛋糕

不需要任何厨房经验，不需要烘烤，冰箱冷藏数小时，就可以在夏日里享受这款凄凄凉凉、甜甜蜜蜜的水果奶酪蛋糕

用料  

超级简单又美味的免烤橘子奶酪蛋糕的做法  

1. 提前将奶酪放室温回温，消化饼干称量好放入密封袋，用擀面棍擀成末

2. 黄油微波炉加热20秒软化

3. 拌入饼干末，一定要拌匀

4. 再拌入切成粗粒的大杏仁

5. 6寸活底蛋糕模，放入饼干混合物压平压实，放冰箱冷藏一会

6. 这时候准备蛋糕体，橘子挤汁，两个橘子挤出来130毫升

7. 小一些的橘子去皮切半，再切成如图半圆薄片，约3-5毫米

8. 取出模具，贴在模具壁上摆放一圈

9. 放回冰箱冷藏

10. 将回温的奶油奶酪放入深一点的盆中，加入糖用搅蛋器搅打均匀

11. 加入100克新鲜奶油搅拌均匀顺滑

12. 加入开水融化的吉利丁液和30毫升橘子汁，搅拌均匀即可

13. 加入的液体一定要充分与奶酪融合

14. 取出冷藏的蛋糕底，放入一半的奶酪，放冰箱冷冻层

15. 趁这个机会做橘子冻，取30毫升橘子汁，放一个小锅里，加入1小勺吉利丁粉，小火融化，稍凉加入剩下的100毫升橘子汁搅匀

16. 拿出冷冻的蛋糕，奶酪已经定型了，倒入橘子冻水，送回冷冻室约20分钟定型

17. 与此同时，再切几片橘子片，尽量切薄些

18. 约20分钟果冻定型后，加入剩下的一半奶酪液，抹平表面，我抹得不够平整，摆好橘子片，密封好送入冰箱冷藏4个小时

19. 用热毛巾敷在蛋糕模具外面几秒钟脱模即可

小贴士

注意‼️步骤14、16是放冰箱冷冻层，其他步骤是冷藏