新手菜谱：土豆焖鸡腿

用料  

新手菜谱：土豆焖鸡腿的做法  

1. 准备工作
   1.鸡腿切小块。
   2.土豆切块，浸水，沥干。
   3.八角，桂皮，茴香，葱，干红辣椒备好放一起。
   4.生抽，老抽，醋，盐，糖混成酱汁。

2. 1.锅内开水，倒入小鸡块和料酒，两分钟，冷水冲洗沥干。
   2.锅入油，土豆翻炒，表皮略微变色，盛出。（这时锅内还有剩下的油，建议用新的锅，将剩下的油倒入，油不够再添油）
   3.锅入油，小鸡块翻炒，鸡块变色，倒入土八角茴香等料翻炒一下。
   4.倒入土豆，调好的酱汁，加水至食材三分之二（稍微多一些问题不大）。中小火煮（10-15分钟），注意锅内汤汁的量。
   5.大火收汁。
   （可加蒜末）