腊八豆焖菜
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操作简单又美味!超级下饭哦!
用料
腊八豆 | 100g |
豆腐 | 200g |
白菜 | 5片 |
杏鲍菇 | 2根 |
菜花 | 100g |
洋葱 | 半个 |
蒜蓉辣酱 | 2勺 |
腊八豆焖菜的做法
铸铁锅烧热,倒入少许菜籽油,将切块的豆腐两面煎黄,利用余油爆香腊八豆和蒜蓉辣酱。
将所有准备好的蔬菜放进锅内翻炒,加入适量酱油,不用加水,利用铸铁锅特有的保温性能焖烧蔬菜。
闷大约7、8分钟即可,加入少量鸡精调味。
配碗米饭,绝了!
豆子又烂又酥非常好吃
小贴士
1、如果是普通锅子制作,需要加少量水再闷,以免干糊。
2、不用再额外加盐,腊八豆和蒜蓉辣酱、酱油的咸味足够。
3、可以加肥牛、肉丸、五花肉等,味道更好。
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