腊鹅焖土豆

用料  

腊鹅焖土豆的做法  

1. 1.冰腊鹅放置一下，解冻后，用温水泡一泡，水变成红色，沥水。2.锅里烧水，同时给5片姜、10勺料酒，水沸后，倒入腊鹅，煮个5分钟以内，用筷子夹起来，倒掉锅里的水。3.热锅少许油炒腊鹅，2分钟后加少许白酒，继续炒，4.加生姜5片、大蒜5片、大葱一小段(10厘米长)炒。5.加调料汁炒，加土豆炒，炒好了，倒入高压锅，加一半食材高的温水，选牛羊肉模式，出锅后加入香菜菜，开动。喜欢吃肉，可以多给点。

2. 锅里烧水，同时给5片姜、10勺料酒，水开后，倒入腊鹅，煮个5分钟以内，用筷子夹起来，倒掉锅里的水。

3. 4.加生姜5片、大蒜5片、大葱一小段(10厘米长)炒。

4. 3.热锅少许油炒腊鹅，2分钟后加少许白酒，继续炒。

5. (高压锅选羊肉模式，还可以羊肉焖红萝卜，也好吃，出锅加大蒜。)   5.加调料汁炒，加土豆炒，炒好了，倒入高压锅，加一半食材高的温水。

6. 6.选牛羊肉模式，出锅后加入香菜

小贴士

炒腊鹅火力中小火