焖面/蒸面条

本人英国留学党一枚 总想琢磨着吃家乡菜
第一篇介绍 多包涵

用料  

焖面/蒸面条的做法  

1. 五花肉切片，豆角去丝切段，蒜头剁碎，西红柿切小块

2. 热油，四成热下花椒，炼出香香的花椒油，等花椒炸开捞出，此时油很香很香～ 然后就炒五花肉，因为会出猪油 所以个人喜好不用放太多油入锅。

3. 五花肉炒变色放少量老抽和生抽花椒粉，放蒜头，然后切好的西红柿，慢慢炒不能急 等西红柿都炒化放豆角。

4. 炒豆角的过程很慢（不知是不腐国豆角的品种问题 炒了快十分钟才软…） 等豆角的皮变皱就可以加水。

5. 加水！ 没过菜就好，此时换中火，火千万不能大，加入面条 铺平在上面。盖盖子，20分钟。开吃～