山海关焖子
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老家的味道
用料
| 蒜 | 7-8瓣 |
| 葱白 | 3颗 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 2大勺 |
| 香油 | 多放点 |
| 肉馅 | 2斤 |
| 白薯淀粉 | 1斤4两 |
| 热肉汤 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
山海关焖子的做法
剁蒜沫
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剁葱沫
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姜削皮，剁碎
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下料
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2勺
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2两
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白薯淀粉
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热肉汤
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攉肉馅
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蒸锅水加热
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抹点香油，抹匀。
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倒入蒸锅，中间低，周围高，倒点香油
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抹层鸡蛋液，盖盖，大火蒸1小时。
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完成
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小贴士
炸丸子1斤肉3两白薯淀粉，凉肉汤，放2个鸡蛋。
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