炸酱面卤子
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爱吃面的小年姐
用料
| 甜面酱 | |
| 芸豆 | 一小把 |
| 冰糖 | 四块儿 |
| 蚝油、味极鲜、盐 | 少许 |
| 三肥七瘦肉丁或肉馅 | 400克 |
| 小米椒 | 3个 |
| 葱姜 | 适量 |
炸酱面卤子的做法
倒油，放入葱姜小米椒和冰糖煸炒出香味，放入切好的芸豆丁煸炒，放入适量的蚝油和味极鲜以及甜面酱炒匀，放入肉丁或肉馅不断翻炒，把肉炒散充分与酱汁融合，如果干的话可以加点水，差不多熟的时候尝酱，偏甜放点盐，偏咸就放点冰糖和水，调整到自己接受的程度，大火翻炒五六下出锅就好
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