核桃壳卤蛋
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用料
| 核桃壳 | 6个左右 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 糖 | |
| 盐 | 少许 |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
核桃壳卤蛋的做法
核桃壳洗净，放清水里泡半小时
大火煮开，转小火煮1个小时
将整个鸡蛋（不用去壳）放入煮核桃的水中，大火煮开转小火煮6~7分钟，加入所有调料
用勺子轻轻的敲鸡蛋，感觉又弹性说明蛋白已经凝固，那就继续敲出网状裂纹，以便更好的入味
继续煮10~15分钟，然后，我是煮的比较长的。关火起锅
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