卤千张海带

老公喜欢吃烧饼夹菜，所以偶尔会做一下^_^

用料  

卤千张海带的做法  

1. 传统做法是先晾晒豆腐皮，把豆腐皮晒干，都是我嫌太慢，所以切丝在烤箱烤

2. 170度烤15分钟，自己观察一下微微干就行不要烤焦啊……

3. 准备好这几样，家里没有现成高汤我用浓汤宝代替

4. 豆腐皮烤好了开始做汤料，把上步里面的东西放在锅中开火，加盐和少许生抽，另做一锅炸烤干的豆腐皮，手忙脚乱没有照，豆腐皮炸到表面微微起泡

5. 前一晚泡发好的海带丝

6. 炸好的豆腐皮直接捞在汤料锅里，把泡好洗干净的海带也捞进去，炖半个小时，好了！

7. 撒点孜然粉，辣椒油拌匀，不喜欢的也可以不加，直接吃也很好吃了😋
   

8. 开吃！

小贴士

千张不要烤的太焦，不然炖不软，炸到微微起泡，不用担心油大，炖的步骤油会涮掉很多。