幸福在厨房之卤猪蹄
来源：菜肴屋 阅读：6.19K 次
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图")
卤猪蹄！炖得软软糯糯嫩嫩QQ弹弹滑滑的那种！
年菜必备，这个猪蹄是山里溜达的黑猪蹄！满满的胶原蛋白！
用料
| 猪蹄 | 4只 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 四片 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
幸福在厨房之卤猪蹄的做法
猪蹄处理干净
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第2张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第2张")
对半切开冷水入锅至水开除未
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第3张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第3张")
葱、姜、香叶、八角、冰糖
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第4张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第4张")
热锅冷油入调料炒糖色炸香
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第5张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第5张")
下入猪蹄炒制
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第6张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第6张")
放入生抽、老抽、料酒
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第7张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第7张")
猪蹄上色
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第8张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第8张")
倒入开水，水别没过猪蹄，大火烧开
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第9张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第9张")
另起高压锅把滚开的猪蹄放压力锅
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第10张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第10张")
压力锅20分钟就行
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第11张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第11张")
将压好的猪蹄全部例入炒锅，这时候放盐和鸡精收汁
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第12张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第12张")
出锅！太香了，估计今晚得失眠😅😅
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第13张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第13张")
幸福在厨房之卤猪蹄
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第14张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第14张")
😆😆
![幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第15张]( "幸福在厨房之卤猪蹄的做法步骤图 第15张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/lu/ezej73.html
