菠菜卤

这个菜只要是有菠菜的季节都可以做的，天气转凉的时候吃这个很爽的，有汤有菜很热乎的。其实这个菜可以随便搭配的看自己喜好，我做这道菜必须有菠菜 猪肉 海鲜，海鲜是给这道菜提鲜提味的，海鲜还可以换成海螺，味道更好。准备菜码的时候有点麻烦，做起来就快了。记住一定要和米饭一起吃 一口卤一口米饭的吃。

用料  

菠菜卤的做法  

1. 先准备干鲜菇个和木耳，用水泡开洗净备用。

2. 菠菜用开水煮一下放碗里

3. 虾仁过油 盛出来备用

4. 猪肉切好 最好放点淀粉办一下

5. 锅里放油 把八角放里 火一定要大
   葱姜蒜下锅炒香 放猪肉翻炒变色
   放木耳香菇炒熟 加料酒酱油翻炒
   把过油的虾仁放入一起翻炒 放水
   如果是4个人吃就放4碗水 水开了
   就把鸡蛋下到锅煮2分钟  放调好
   水的淀粉到锅里搅拌一下 水开就
   放盐和香油 关火出锅 将卤盛到已
   经放好菠菜的碗里 上面放香菜
   
   

6. 如果喜欢吃辣的 就放辣椒油 吃吧

小贴士

海鲜一定要先过油，这样没有腥味