【不用费心思的卤牛肉】
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用料
牛腱 | 500克 |
姜 | 10片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 4勺 |
盐 | 克5 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 20粒 |
香叶 | 4片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
【不用费心思的卤牛肉】的做法
第一步:牛肉+八角+桂皮 冷水入锅焯水 直到肉变颜色
超市配置好的卤料入温水浸泡
焯好的牛肉放入加满生姜,卤料的锅中,加入生抽,老抽,冰糖,熬煮两个小时,熄火。静置一晚,第二天拿出来切片即可。
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