你们要的卤煮教程，请收藏！

深夜卤煮，香气扑鼻……昨天我随手上传的视频，没想到反响热烈👏于是我决定今天一早就把教程发上来，希望大家也能尽快吃到美味的卤煮😋

用料  

你们要的卤煮教程，请收藏！的做法  

1. 准备工作：先把鸡蛋煮熟，放水里浸泡冷却，一旁备用。再把猪肉、猪耳、猪蹄洗干净后用开水焯一遍，焯好的猪肉、猪耳、猪蹄用清水再次清洗干净备用

2. 这时我们就可以拨鸡蛋壳了，拨好的鸡蛋放一旁备用

3. 准备好的姜、蒜、干辣椒、花椒，油锅小火炒香

4. 加入2大碗清水，把肉类食材放进去，清水需盖过肉类，这时放卤料包，加3大勺生抽、2大勺老抽、1大勺料酒、1小勺盐（等水开再尝咸淡）

5. 水开后，小火卤煮1小时，这时已经香气扑鼻了，就可以加事先准备好拨了皮的鸡蛋了

6. 小火慢卤2小时，就可以出锅了～这时卤肉的香味已经散发到家里的每个角落。

小贴士

注意事项：辣椒8个是根据自己能吃辣的程度放，花椒15粒（我这里放的是绿色，提香的花椒，不是那种红色麻椒），卤料包1个（这个卤料包我是在淘宝买的，我买的是岳阳产的，没有卤料包也可以用桂皮、八角、香叶代替），猪手1只（这个可以根据自己喜好，猪肉、牛肉、鸡爪、鸭掌……都是可以的）