卤牛肉(傻瓜版)
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最好的卤牛肉应该是原汁原味 没有那些复杂的佐料 这样才能把牛肉的本色回馈给我们的味蕾吧!
用料
牛肉 | 3斤 |
生抽 | 5茶勺 |
老抽 | 4茶勺 |
盐 | 3小勺 |
料酒 | 3茶勺 |
红醋 | 1茶勺 |
干辣椒 | 6粒 |
卤牛肉(傻瓜版)的做法
将牛肉洗净切大块
切好的牛肉放入电压力锅中
加水至肉面平行(不要太多水了),放入所有的调料,盐可以多放一些,电压力锅压30分钟
开锅阵阵香味扑鼻而来,注意这时候锅中的水位
将锅直接放至煤气灶上中火煮二十分钟左右,可以尝一下汤汁的味道,略咸即可!
这时候汤汁收的差不多了,准备出锅啦
牛肉冷却后切片即可享用啦
最后把剩余的牛肉冷却放入冰箱保存,吃的时候也可拌香菜
小贴士
如果汤汁不是太咸可将牛肉放至汤中浸泡几小时更入味哦
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