大葱猪肉虾丁馅之无敌煎饺
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大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,发汗抑菌和舒张血管的作用。
关键是———味道炒鸡赞!!和很多食材都炒鸡搭!!
鸡肉猪肉牛肉样样行!
只是切的时候泪流满面……
不禁唱起了范晓萱的《眼泪》…眼睛那个酸爽!
用料
大葱 | 2-3根 |
猪肉末 | |
香菇 | 3-4颗 |
虾 | 10只左右 |
虾米(没有可不加) | |
鸡蛋 | 1颗 |
盐 | |
胡椒粉 | |
食用油 | |
圆饺皮 | 建议买黄色那种 |
大葱猪肉虾丁馅之无敌煎饺的做法
大葱去头洗干净,先纵切切丝,再横切成细葱粒。
(前方危险…!切大葱简直要毁了双眼!那酸爽!!一边切一边抽泣…入戏太深!)猪肉末是让菜市场搅碎的,虾去壳切丁,我把家里刚晒的虾干也切碎碎加进去
(会香很多!!)香菇泡开后按干水分,切丁,锅大火烧热后入油,油烧热后加入一小勺盐,然后把香菇丁倒入炒香。
香菇还是要用油热一下好吃很多!把香味提出来!敲入一个鲜鸡蛋,加入一小勺盐、胡椒粉、食用油,顺时针拌匀,搅拌到开始有点起胶,饺子馅就准备好啦!!
饺子皮是菜市场买的加了苏打的皮,比较有韧性也更健康哦!具体包饺子方法就随大家喜欢了~~我的是先按紧中间,再两边褶皱叠起来按紧~~
不粘锅烧热后倒入薄薄一层食用油,饺子整齐摆放进去,稍微煎30秒后,倒入烧开的水淹没至饺子的一半后盖上锅盖。等到锅内发出嗞嗞的声音后开盖,观察水分差不多烧干就可以关火上盘啦!!
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