鲜虾土豆芝士饼,补钙补锌又好吃
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用料
土豆 | 2个 |
虾 | 16只 |
淀粉 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 半勺 |
芝士碎 | 50克 |
盐 | 少许 |
鲜虾土豆芝士饼,补钙补锌又好吃的做法
鲜虾剥皮,8只全剥干净,8只六个尾巴,一起放碗内,加入料酒和少许胡椒粉腌十分钟
土豆削皮,切块,蒸20分钟,压成泥
腌好的虾,8只剥干净的剁成泥,混入土豆泥,再加入芝士碎,适量盐,抓匀,制成一个个小饼,两面拍上一层薄薄的淀粉把带尾巴的虾从虾背切开,铺平放在土豆饼上
平底锅烧热,倒入食用油(比炒菜时多一些,但不用没过虾饼),放入小饼,小火煎一会儿
待定型后翻面,煎一会儿,再翻面,直至煎至两面金黄熟透
出锅装盘,配点番茄酱,绝对是孩子们的最爱,家里娃每人吃好几个,补钙补锌的好食谱
小贴士
煎虾饼的时候小火慢煎,注意不要糊了。为了健康,采用的是煎,而不是炸,吃起来依旧很香。
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