技法:煎味型:香,咸,酥
用料
香麻煎鸡脯的做法
鸡蛋晃,生粉,芝士粉,水拌匀,开桨糊状。
鸡肉开二连体,背打花刀,基本味,姜片,葱条,腌制。
青瓜薄厚片铺底,碟装饰用,洋葱圈拉油,洒小许盐。
桨粘鸡肉,粘生粉,芝麻,热油锅,煎两面金黄,切件即可。