香煎麻糍

香甜可口，老少皆宜。去酒店常点，所以学了在家做

用料  

香煎麻糍的做法  

1. 澄粉用100度开水搅拌

2. 拌成颗粒状后加糯米粉再加开水拌匀，水不要太多

3. 加白糖、色拉油拌匀

4. 将面团擀成5cm厚片

5. 修边，为了做卷时好看。

6. 平底锅放油煎成金黄色色

7. 两面金黄色

8. 用刀拍平后，放上红糖，有些人会加一些芝麻粉

9. 成卷

10. 切好，可装盘

小贴士

和面时水不要太多，否则容易太软不成形，澄粉可以不加，但是会影响口感，铺红糖前先用刀拍下，有利好卷成形。封面我手机没有装盘的图，用了一个以前学时拍的，以后有好的再换吧