黄油煎扇贝配芦笋

扇贝，营养丰富。但不知道为什么小朋友对这类海鲜不喜欢，非常不喜欢，而泉爹就喜欢各种各样的扇贝，这道菜也是我自己喜欢的~

用料  

黄油煎扇贝配芦笋的做法  

1. 在锅中放入橄榄油把芦笋炒熟。炒得5分熟。一定要小火炒。
   
   扇贝撒盐，黑胡椒，在平底锅中放入黄油把扇贝煎熟，
   
   黄油酱汁的做法：煎完扇贝锅中的剩余黄油加入白葡萄酒，等酒精煮开后加米醋，盐调味，要熬煮到有一定的浓度。
   
   把扇贝和芦笋装盘，淋上做好的酱汁。
   
   白葡萄酒配海鲜最合适了。
   米醋，不管国产的还是日产的，还是德国果醋都可以。