煎鱼扒
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即兴作品
用料
鱼扒 | 1块 |
黑胡椒 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱 | 少许 |
煎鱼扒的做法
鱼扒洗净、沥水备用
鱼扒两面涂抹橄榄油、盐、黑胡椒,抹均匀,腌5分钟
锅烧至8成热(不放油!),然后放鱼扒,每一面煎2分钟即可。出锅前撒上葱花,1分钟后上碟。(因为我不吃生葱,所以出锅前撒,要是喜欢生葱也可出锅后撒哈。)
吃的时候可以沾的芥末酱,味道有惊喜。
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