炒香椿芽煎豆腐~~春芽不再单调，豆腐不再有豆腥味儿，两者竟可以如此搭配的天衣无缝

邻居送了一把香椿，冰箱里还剩一小块豆腐，本着不浪费食物的精神，生生把他们配在了一起，竟做出神奇的美食来，连一向不爱吃豆腐的孩子们，都连连夸：好吃好吃，香椿味不再那么浓烈，豆腐也没有那么重的豆腥味儿，香椿的香味中和了豆腐的腥味，口感软糯馨香，做法又超级简单。
不要被它的品相吓倒，实物又好看又好吃，真的，这晚上的光线实在照不出多好看来，关健好吃才是硬道理。

用料  

炒香椿芽煎豆腐~~春芽不再单调，豆腐不再有豆腥味儿，两者竟可以如此搭配的天衣无缝的做法  

1. 1、香椿切碎丁，豆腐切1CM左右小丁（不要太大），一起放大盘里，洒上盐（盐要少放），先拌匀，再打上鸡蛋，拌匀。

2. 2、平底不沾锅，加油，油热后，倒入香椿液，小火慢慢煎2分钟，看底下有点变黄，就翻面。可以切成几块，一块块翻。

3. 3、翻过来，再煎2分钟，看底部又变黄，可以加一点点水，小火煎一会。

4. 4、最后再翻一下，看看两面都变得金黄就可以了（一定要把豆腐煎得黄黄的哟）。