香煎牛肉卷

用料  

香煎牛肉卷的做法  

1. 第一

2. 第一步，把买来的牛上脑肉切成长8到15厘米，宽3到5厘米，厚2到4毫米的薄片。用盐，鸡蛋清，东古一品鲜抓匀腌制一个小时。
   第二步，将腌制好的牛肉卷上圆葱丝，金针菇，红椒
   第三步，将不粘锅放灶台上，中火，锅内放少许色拉油，油烧制180度左右放入肉卷，两面料煎制微红熟透即可。
   第四步，装盘，淋上黑椒汁，胡椒碎，黄瓜柠檬打围子即可。

小贴士

牛肉要选择上脑肉，不要顺丝切，切的越薄越好。卷好的肉卷用牙签别上。