宝宝香煎时蔬牛肉饼10M+

用料  

宝宝香煎时蔬牛肉饼10M+的做法  

1. 准备食材

2. 一小块馕或者馒头用开水泡上

3. 南瓜丁、香菇丁、西兰花、花菜、菠菜放进水里煮一下 水开后 菠菜、菜花、西兰花煮30秒左右 、香菇一分钟左右、南瓜两分钟左右 煮好记得拿凉水冰一下

4. 所有切好的蔬菜放进料理机可以绞肉的容器里 西兰花和菜花把花头切下来梗留下、菠菜拿手撕一下 中间的粗茎去掉 一起打成泥状

5. 加入鸡蛋 在这我因为宝宝蛋清过敏 只使用了三个鹌鹑蛋的蛋黄  尝试过并且不过敏的亲可以用全蛋 鸡蛋鹌鹑蛋都可以

6. 泡开的馕或馒头把硬的部分和皮去掉 多余的水挤掉 挤的干一些 加进去 用手抓匀 此步可用面粉代替 需要加盐的可以在这一步加盐

7. 核桃油一点点点

8. 倒入平底锅 刷匀

9. 手打湿搓成丸子 放进锅里压扁成饼状 厚度约0.5cm左右

10. 小火慢煎至两面微焦 即可 可用厨房料理纸沾去表面多余的油

11. 搞定

小贴士

牛肉可用羊肉鸡肉替代、所有蔬菜都可以根据宝宝喜好替换 麻麻可以把宝宝不爱吃的蔬菜加进去、没有绞肉机的 辛苦手剁吧 馕和馒头可用面粉替代 小月龄的孩子可以直接搓成丸子用水煮或者上锅蒸都可以、蛋清不过敏的宝宝可以加入全蛋 过敏或者没有尝试过蛋清的宝宝用蛋黄就行 蛋清更容易成型