美美哒冰花煎饺

周末自己包饺子，想着试试冰花煎饺
美美哒，好吃不油腻～
饺子部分我就不赘述了，自己包或者外面买都阔以，重点讲怎么弄出好看的冰花

用料  

美美哒冰花煎饺的做法  

1. 这是和妈妈一起包好的白菜香菇虾米猪肉饺子🥟

2. 玉米面和淀粉水调和备用，玉米面会沉底，倒的时候记得搅拌一下再倒。

3. 平底锅加入油，小火，把饺子码进去，一定要小火，不然饺子底很快会糊的。

4. 很快，看到饺子底煎硬，轻微变米白色带点黄的时候，小火，就可以把玉米面淀粉水轻轻倒进去，记得从中间淋下去，才会比较美。

5. 盖盖子，调中大火，大概5分钟左右，会听到噼里啪啦的声音，看看水收得差不多了。

6. 小火，打开盖子，轻微晃动让冰花不要沾底，可以看到饺子皮透亮，熟的了，等到冰花基本完全熟，关火，盖个盘子，迅速翻过来

7. 成功