自认为很拿手的生煎包
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我们家应该都算是面食控,这样我就有多多的机会做面食。对于生煎包,自认为是很拿手的,每回发朋友圈,都引来一大波的口水!
用料
面粉 | 300g |
酵母粉 | 3克 |
盐 | 2g |
白糖 | 5g |
水 | 160g |
猪肉馅料 | 适量 |
自认为很拿手的生煎包的做法
面粉300g,酵母粉3g,盐2g,白糖5g,水160g,全部揉和成光面团。
馅料可以随自己的口味来调,反正肉是不可缺的,也可以加虾,会更鲜,但平时早上做生煎包,我都来不及备鲜虾,一般以猪肉胡萝卜为主。
擀皮。我认为和饺子一样适合
放馅包起。静置,如果不会折皱子也没关系,反正是煎 的,能包起来就行不用折子也无妨。
开火,刷油,放入包好的包子。稍煎
加水,至包子三分之二处,开大火
一般用 不粘锅,盖子是透明的,可以随时观察到的,等水快干时,小火吧
水干了。关火,继续焖3分钟。开盖,撒芝麻葱花
这样的早餐很中式!很合家人的胃,这样挺好,我也很愿意起早做的事!
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