自家生煎包

这是值得记录的一道菜谱。

疫情下，信息瞬息万变，为了不被可能的封封城挡在上海外，临时决定提前回沪。老妈加紧包了很多小笼包，给她闺女带着做口粮（回沪人员都得居家隔离14天）。

有了小笼包，生煎包那必须做起来啊。

所以这里生煎是用已经蒸熟的小笼包做的，菜谱里也主要是记录生煎包的过程。前后不是一天。

用料  

自家生煎包的做法  

1. 满满妈妈的爱。

2. 平底锅热锅凉油，放入小笼包。中小火煎2-3min。

3. 加入热水，大概小笼包高度1/3到1/2的水量。加盖。

4. 撒上芝麻点缀。水干后，翻看底部，呈金黄色后，可翻面再煎制黄色。只要我喜欢上下都脆的。不喜欢的可以底部金黄就出锅。

5. 开吃，很香。