部落生煎鸡
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![部落生煎鸡的做法步骤图，部落生煎鸡怎么做好吃]( "部落生煎鸡的做法步骤图，部落生煎鸡怎么做好吃")
看詹姆士的视频学做的，听说是贵州菜。
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 姜 | 200克 |
| 葱 | 50克 |
| 辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 1大勺 |
| 水 | 1大勺 |
部落生煎鸡的做法
三黄鸡切成大块，放入盐、姜、葱抓拌均匀，腌制
![部落生煎鸡的做法步骤图，部落生煎鸡怎么做好吃 第2张]( "部落生煎鸡的做法步骤图，部落生煎鸡怎么做好吃 第2张")
姜切成大薄片，铺在锅底
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鸡皮朝下，码入锅中并压紧，放入辣椒和花椒，油，水，大火烧开后转小火煎20分钟左右
![部落生煎鸡的做法步骤图，部落生煎鸡怎么做好吃 第4张]( "部落生煎鸡的做法步骤图，部落生煎鸡怎么做好吃 第4张")
鸡肉和姜片一同盛出，放上香菜
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小贴士
鸡皮朝下可以出油
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